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HUEGEL
>> SIENA TONE
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BESCHREIBUNG
Die Rundfahrt, die von Siena ueber Montalcino zur Abtei Sant'Antimo
fuehrt, durchquert eindrucksvolle Landschaften, die fuer den Besucher
unvergesslich bleiben werden.
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Dieser
Abschnitt der Tour ist einer der meist fotografiertesten der ganzen
Toskana, sei es dank der Besonderheiten dieser Landschaft, sei es
dank der Praesenz herrlicher historischer und architektonischer Zeugnisse.
Der erste Teil der Fahrt durchquert das Herz der "Crete",
einer wuestenartigen Mondlandschaft von magnetischer Anziehungskraft,
die von Mario Luzi besungen wurde und auch bei denen Emotionen hervorzuruft,
die diese spaeter nicht in Reimen und Liedern wiedergeben koennen.
Die bestimmende Farbe ist das Grau, das je nach dem Tagesabschnitt
und der Jahreszeit verschiedene Toene und Reflexe annehmen kann: das
Gelb des Sonnenuntergangs und das weisse Licht des Sommers faerben
das Grau der durch Erosion entstandenen, fast baumlosen, tiefen Lehmschluchten.
Natuerlich koennen alle Liebhaber des Kunsthandwerks in dieser Gegend
eine grosse Anzahl an Terrakotta-Werkstaetten finden, wo die Handwerksmeister
den Ton nach antiken Traditionen und Techniken bearbeiten, die anderswo
schon lange der modernen Technologie weichen mussten.
Um die trockenen Crete erstrecken sich gruene Weideflaechen,
Sonnenblumenfelder, die im Sommer die natuerliche Kulisse in herrlichem
Gelb ertoenen lassen, Getreidefelder, die im Fruehling die Erde mit
einem leuchtenden Gruen bedecken. Die Weinberge dominieren in der
Gegend um Montalcino, das in der ganzen Welt fuer die aussergewoehnliche
Qualitaet seiner Weine beruehmt ist. Ueberall erheben sich auf Anhoehen
mittelalterliche Ortschaften, antike Gehoefte, Pieven und befestigte
Burgen, faszinierende Zeichen der Vergangenheit und der Arbeit der
Menschen. Wahrscheinlich gehoert die Gegend der Provinz Siena, die
sich von der Crete-Landschaft bis hin nach Montalcino erstreckt, zu
den faszinierendsten Italiens: sanft und eindrucksvoll, angereichert
mit Werken des Menschen, der seit jeher diese Gegend liebte, schuetzte
und mit schlichten Bauten verschoenerte, die sich harmonisch in die
Natur einpassten. Es ist gerade dies Gleichgewicht, dass diesen Teil
der Toskana kennzeichnet, wo aus der gesunden und zukunftsorientierten
Beziehung zwischen Mensch und Landschaft erstklassige landwirtschaftliche
Erzeugnisse hervorgehen; an erster Stelle natuerlich der Wein, aber
auch andere gastronomische Spezialitaeten, die man in den vielen,
in den Ortschaften verstreuten Trattorien und Lokalen geniessen kann.
Der Pecorino delle Crete (Schafskaese) wird aus der bekannten
Milch von Asciano gewonnen, die von in den Crete-Taelern frei grasenden
Schafen gewonnen wird; diese oede, aber an aromatischen Straeuchern
reiche Landschaft verleiht dem Kaese seinen wuerzigen Geschmack, egal
ob man ihn frisch oder gereift verzehrt. In den Creten findet man
den geschaetzten weissen Trueffel, der in grossen Mengen an den Wasserlaeufen
waechst, die diese karge Tonerde durchziehen. In dieser Gegend werden
auch andere Trueffelsorten, wie der schwarze und der weissliche, gesammelt,
und der lebhafteste Markt fuer alle Liebhaber dieses wertvollen Nahrungsmittels
ist San Giovanni d'Asso. Ein weiteres typisches Erzeugnis der Creten
ist die Artischoke von Chiusure, die dank eines in dieser Gegend einzigartigen,
fuer den Gemueseanbau guenstigen Mikroklimas angepflanzt wird. Man
sollte nicht den Honig der Gegend um Montalcino versaeumen, wo die
Wiesen der Huegel viele Arten von duftenden Blumen und aromatischen
Essenzen bereithalten. Den Brunello di Montalcino brauchen wir hier
nicht vorzustellen, da er zu den besten Weinen der Welt gehoert; ausserdem
sollte man einen Tropfen des koestlichen Grappa trinken, der hier
aus den Trauben des Brunello hergestellt wird. |
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