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HUEGEL
>> HUEGEL UM FLORENZ
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BESCHREIBUNG
Schon im 14.Jahrhundert waren die "adeligen" Huegel
von Florenz so mit Pieven, Burgen, Tuermen und Hoefen bedeckt, dass
bei Reisenden die Illusion aufkam, die Stadt Florenz habe die doppelte
Groesse ihres wirklichen Ausmasses.
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 Heute
bietet die gruene, sanfte Huegellandschaft um Florenz den Touristen
die Moeglichkeit, etwas ausserhalb vom Chaos der Stadt zu wohnen,
und bewahrt paesaggistische und architektonische Ansichten einzigartiger
Schoenheit; ausserdem vermittelt die Huegellandschaft Ruhe und Erholung.
Ein Besuch der Stadt Florenz ohne einen Aufenthalt in den nahegelegenen
Colline wuerde dem Touristen die suggestive und erholsame Atmosphaere
nehmen, die er sich wirklich nicht entgehen lassen sollte. Die Bewohner
dieser Gegend leben inmitten von Park- und Gartenanlagen, Gemuesegaerten
und Villen, restaurierten Bauernhaeusern, Tabernakeln und Pfarreien,
Waeldern und bebauten Feldern.
 Ein
kleiner Kreis von Priviligierten, reich an Sensibilitaet fuer die
Schoenheit und mit einem dicken Portemonnaie, von reichen Industriellen
bis hin zu Kuenstlern internationalen Rufes, von Sportlern bis zu
Modeschoepfern, koennen es sich leisten, in diesem Freilichtmuseum
zu leben, wo die koestlichen Details der Landschaft und der Architektur
es wert sind, in aller Ruhe beobachtet und genossen zu werden. Das
Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur, welches in den Huegeln der
Toskana ununterbrochen seit dem Mittelalter andauert, der tiefe Respekt
der sich gluecklich schaetzenden Einwohner fuer die landschaftlichen
und historischen Schoenheiten ihrer Umgebung bieten dem Besucher die
einzigartige Moeglichkeit, einen der schoensten Landstriche der Toskana
zu entdecken..
Ausser der Geschichte teilen die Huegel der Toskana mit der
nahegelegenen Stadt auch die Gaumenfreuden. Entlang der kleinen Strassen,
die sich durch die Huegellandschaft um Florenz schlaengeln, liegen
viele Restaurants, Gasthoefe und "Trattorie", wo man die
authentischen Spezialitaeten der florentinischen Kueche geniessen
kann. Eine einfache Kueche mit Gerichten, die oft aus "armen"
Zutaten, wie Brot, Oel und Gemuese zubereitet werden, aber die auch
mit Spezialitaeten angereichert wird, welche schon in der Renaissance
von den Koechen des Hofs der Medici zubereitet wurden und Koeche der
ganzen Welt inspirierten. Hase suess-scharf, "Orangenente",
mit Spinat gefuellte Omeletts und das Eis sind nur einige der Koestlichkeiten,
die die florentinischen Koeche nach Frankreich brachten, als Maria
de' Medici im Jahre 1600 den franzoesischen Koenig heiratete, und
die noch heute einige Restaurants ihren Gaesten bieten. Wer diese
Besonderheiten nicht kosten moechte, kann zwischen mittlerweile klassisch
gewordenen Gerichten waehlen, wie z.B. dem florentiner Steak, der
"Ribollita", der "Pappa" mit Tomaten, den schwarzen
Crostini aus Leber und den Bohnen "all'uccelletto" mit Wuersten.
Alles natuerlich begleitet von Weinen lokaler Produktion, wie dem
Chianti der Colli Fiorentini und nur verfeinert mit dem exquisiten
kaltgepressten Olivenoel, dem Olio extravergine d'Oliva, der Huegel
um Florenz. |
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