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HUEGEL
>> SIENA HUEGEL
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BESCHREIBUNG
Die unmittelbare Umgebung von Siena birgt viele angenehme
Ueberraschungen fuer die Besucher, sei es, weil die sanfte Landschaft
sicherlich zu den schoensten der ganzen Halbinsel gehoert, sei es
wegen der herrlichen Bauten, die verstreut auf den Huegeln liegen.
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Die
kleinen Gruppen von Bauernhoefen, Pieven und Ortschaften, die die
Landschaft von Siena bestimmen, erinnern an die Macht komplexer Verteidigungs-
und Kontrollsysteme, wie die Lehnsgueter und ein dichtes Netz von
Pieven. Die Gegend der Colli Senesi birgt in jedem Winkel gut erhaltene
Zeugnisse ihrer Geschichte und schenkt den Besuchern eindrucksvolle
Momente bei deren Entdeckung; und alles inmitten einer wunderschoenen
Landschaft, die von ihren Bewohnern gehegt und gepflegt wird, da diese
nie den feinen Faden zerrissen haben, der den Menschen mit seinem
Land verbindet, die Landwirtschaft. Die Colli Senesi erscheinen den
Besuchern wie ein grosser Garten, wo alles seinen festen Platz hat,
wo die schlichten Bauten harmonisch und mit dem Geschmack eines Malers
in die landschaftliche Kulisse eingefuegt sind. Es ist keine wilde
Natur, die der Huegel um Siena - ganz im Gegenteil: es ist ein Territorium,
das der Mensch seit den Zeiten der Etrusker fuer seine Beduerfnisse
veraendert hat, aber mit einem tief verwurzelten Sinn fuer die Esthetik,
die so die Valorisierung und den Schutz der Naturschoenheiten garantierte.
Heute ist es auch der Wissenschaft gelungen, die verschwommene
Beziehung, die den Menschen von heute an seine Vorfahren und an die
geschichtlichen Ereignisse bindet, in ihre starren Masstaebe zu bringen:
eine Forschung an den Bewohnern von Murlo hat tatsaechlich bewiesen,
dass sich in ihrem Blut noch der DNA des etruskischen Volkes befindet.
Aber in den Colli Senesi haben sich die Leute auch weniger unpersoenliche
Moeglichkeiten einfallen lassen, um ihre Beziehung zur Vergangenheit
wach zu erhalten: so erwachen vor allem in den Sommermonaten die Orte
zu neuem Leben dank der vielen historischen Umzuege, Theaterauffuehrungen
und hauptsaechlich am Mittelalter inspirierte kulinarische Feste.
Freunde der Legenden finden hier wohl noch mehr Anreize als Geschichtsforscher,
als Beispiel gilt die Abtei San Galgano, wo das Schwert aufbewahrt
ist, das Galgano Guidotti in den Felsen stiess.
Wenn die Landwirtschaft auf den Huegel um Siena es geschafft
hat, zu ueberleben, ist es sowohl dank seiner Bewohner, die nie aufgehoert
haben, sie zu betreiben, als auch dank der Grosszuegigkeit der Natur,
reich an fruchtbaren Boeden und guenstigen klimatischen Bedingungen.
Die Agrarprodukte dieser Gegend haben die allgemeine Homogenisierung
der Lebensmittel waehrend der letzten Jahren ueberlebt, vor allem
dank ihrer besonderen Charakteristiken, die oft mit dem Markenzeichen
des kontrollierten Anbaus ausgezeichnet werden. Der Chianti der Colli
Senesi und der Vinsanto Chianti dei Colli Senesi tragen das Markenzeichen
Docq. Die aussergewoehnliche Produktion hervorragender Weine, die
das Territorium um Siena auszeichnet, hat in den letzten Jahren zu
einem wahrlich einzigartigen touristischen Phaenomen gefuehrt: man
kann sagen, dass der "Enotourimus" gerade hier in den Colli
Senesi entstanden ist, der die vor allem auslaendischen Besucher ihr
Ferienziel je nach der Qualitaet der typischen Produkte waehlen laesst,
in besonderem Bezug auf die erstklassigen Weine. In Siena ist vor
einigen Jahren die Associazione Nazionale Città del Vino (Nationale
Vereinigung der Stadt des Weins) entstanden, die es sich zur Aufgabe
gesetzt hat, sowohl die typischen Produkte, als auch die Herkunftszonen
zu valorisieren und damit vor allem den "Weintourismus"
zu foerdern. Ein Bummel durch die Colli Senesi auf der Suche nach
Weinguetern und Kellern ist die beste Art und Weise, in aller Ruhe
die mit Olivenhainen und Weinreben bestandenen Huegel zu durchqueren,
Meisterwerke antiker Baukunst zu entdecken und koestliche Weine zu
probieren. Diese Gesellschaft organisiert jedes Jahr im Mai die Veranstaltung
"Offene Weinkeller", um so diese verantwortungsbewusste
und beschauliche Art des Tourismus zu foerdern.
Auf den Colli Senesi wird auch ein sehr gutes kaltgepresstes
Olivenoel hergestellt, das das Markenzeichen Terre di Siena Dop traegt:
die Oliven werden direkt vom Baum gepflueckt, die Pressung erfolgt
auf kaltem Wege, um die hoechste Qualitaet des Produktes zu garantieren,
das eine gruene Farbe mit gelblichen bis goldenen Toenen hat, sowie
einen fruchtigen Geschmack und hervorragende Naehrstoffe besitzt.
Die Liebhaber von Wurstwaren finden hier die "Finocchiona",
toskanische Salami, Schinken, Wuerste und die "Soppressata".
Versaeumen Sie nicht, eine gemischte Grillplatte mit Schweinefleisch
der Cinta Senese zu probieren, einer besonderen Rasse, die dank der
Passion einiger lokaler Zuechter vom Aussterben verschont blieb und
heute immer mehr Feinschmecker erobert. Die Schweine mit ihrem charakteristischen
braun-weissen Fell liefern ein geschmackvolles, zartes Fleisch, das
den Wurstwaren und traditionellen Gerichten seinen typischen Geschmack
verleiht. |
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